Halloumi carbonara

Superenkelt och god vardagsmat! Blir det rester över så är mitt tips att addera lite mjölk innan du värmer den igen så att den inte blir så torr👌🏼

Ingredienser

• 400 g spaghetti
  
• 200 g halloumi
  
• 1 msk rapsolja
  
• 1 stor riven vitlöksklyfta
  
• 2 dl vispgrädde
  
• 4 äggulor
  
• 1 dl riven parmesanost
  
• 2 krm salt
  
• 1/2 tsk svartpeppar
  
• 1/2 dl hackad persilja
  

Koka pastan (spara 1 dl kokvatten), tärna och stek halluomi gyllene, addera vitlök. Vispa ihop kokvatten, grädde, äggulor, parmesan, peppar och salt, häll sedan ner det i stekpannan, rör i pastan och låt det värmas i pannan någon minut. Strö över persilja, klart!